Here is the original text in Spanish:
¿ Cuanto tiempo lleva Altavins elaborando vino? ¿Cuál sería su declaración de intenciones para los vinos que produce?
1. Altavins lleva elaborando vino desde el año 2001. Por lo que respecta a nuestras intenciones, somos una bodega joven, creada por tres personas con relación familiar o profesional con la zona, que tiene la intención de crear vinos de alta calidad. Todo ello és posible gracias a la gran cantidad de uva que se produce dentro de la D.O. Terra Alta (40 millones de Kg.) toda ella de una gran variedad y con viñedos viejos (por su histórico) lo que permite hacer una selección muy exclusiva, eligiendo las uvas de más calidad en cada una de las variedades que utilizamos.
¿ Cuáles son sus perspectivas de futuro? ¿Tienen actualmente planes de expansión o crecimiento?
2. Nuestro futuro inmediato es el de crecer. Nuestra idea es la de seguir siendo una bodega pequeña, exclusiva, que se estabilize en una producción de unas 200.000 botellas (actualmente hacemos 50.000), en la que siga predominando la màxima calidad.
La semana pasada tuve la ocasión de probar (tenía la ocasión de intentar) su vino Ilercavonia y quedé gratamente impresionado. Se hace de la uva “garnacha blanca ” que es muy difícil de encontrar en el mundo de vino. ¿Cuál es la historia de este vino y su viñedo? ¿Qué puede usted decirnos sobre el carácter de esta uva tan poco frecuente?
3. La garnacha es una variedad autóctona de esta zona. Se trata de una uva que da un vino potente, complejo, de múltiples matices tanto en nariz como en boca. Largo y persistente. Característica por su color dorado. Es una variedad que se adapta bien al clima mediterraneo, de inviernos moderados y veranos calurosos. Probablemente és la variedad que puede dar más representatividad a la D.O. Terra Alta.
Este año estamos inmersos en una de las peores sequías de la historia. ¿Qué repercusiones tendrá en sus próximos vinos?
4. Dará una campáña irregular, que obligará a afinar mucho más la selección de la materia prima. Se producirá una acidez muy baja. Las últimas lluvias han ayudado a que la planta llegue en mejores condiciones a la maduración, pero estas lluvias han sido irregulares, en algunos casos han llegado demasiado tarde.
¿ Qué cree que hace a Terra Alta único o diferente en España? ¿Cómo afectan estas diferencias en sus vinos?
5. Sus vinos poderosos, en el que juega un papel estelar la garnacha. Són vinos que tienen un buen equilibrio entre esa fuerza y la sutileza de aromas frutales o herbaceos.
Estas diferencias, unido al desconocimento ( cada vez menos ) de la D.O. hacen que su descubrimiento sea una agradable sorpresa.
Cuál según usted ha sido el punto de partida de Terra Alta y hasta dónde cree que puede llegar? ¿Cambiaría algo de la D.O. Terra Alta?
6. La zona de la Terra Alta ha sido productora de vino desde hace siglos. El problema es que ha sido una gran productora de vinos a granel. Llevándose ese vino a otras zonas de Catalunya o Españá. El punto de inflexión lo han dado la aparición de pequeñas bodegas, que aplicando una tecnología más moderna y iniciando una selección de la uva, han aumentado la calidad del producto y han enseñado el camino a seguir, visto el potencial del producto final.
Donde puede llegar depende de nosostros mismos. Tenemos una gran ventaja, que es que aun estamos por descubrir. A poco que han aparecido bodegas que llevan unos pocos años trabajando bien, se han conseguido vinos excelentes, reconocidos tanto a nivel nacional como internacional.
CAmbiar cosas de la D.O. siempre se puede hacer. Se debe hacer!!. Una mayor profesionalidad de la propia D.O. potenciar el vino embotellado de calidad, aumentar la exigencia en el cultivo de la vid. Potenciar la promoción de nuestros productos. En resumen todo ello con lleva a un cambio de mentalidad de toda le gente relacionada con el mundo del vino. Agricultores i vinicultores. En todo ello ha de jugar un papel muy importante las cooperativas, profesionalizándose y modernizandose más.
Fuera de España, el vino español comienza a ser conocido más allá del Rioja, donde han mantenido unos estándares de calidad bastante razonables. ¿Qué cree que ofrece Terra Alta en términos de calidad a los consumidores de fuera de España
7. Primero dar a conocer la gran variedad de vinos excelentes que hay en España. Que no todo se acaba en Rioja, Priorat o Ribera del Duero. Que se pueden hacer vinos complejos pero de sensaciones muy agradables. Que existen otras variedades, poco conocidas antes, que són autenticas joyas. Algo tambien muy importante és que ademas, estos vinos tienen una continuidad, que el cliente puede confiar en que con dichos vinos te aseguras el éxito.
Parece que el vino español comienza a darse cuenta de su potencial en el Mercado mundial. ¿Qué se necesita para que más gente beba vino español? ¿Qué está haciendo usted para que su nombre se conozca en el exterior?
8. Promoción, humildad en el sentido de no pensar que ya estas en la cima del exito y mucho trabajo, tambien por lo mismo. Actualmente se hacen buenos vinos en zonas que no han sido tradicionalmente productoras de vinos. Eso ha de hacer que no bajes la guardia. Y sobretodo, creer en tu proyecto. Creer que lo que haces, lo haces porque realmente vale la pena, porque los rasgos que te identifican y que te hacen diferente seran del agrado de la gente que ama el vino y que disfrutaran con ellos
Además de Terra Alta ¿qué otras regiones españolas le resultan interesantes? ¿Y fuera de España?
9. Muchas, hay zonas que hacen vinos muy buenos, como en Rueda, en Galicia, en la Comunidad Valenciana, en la Comunidad de Madrid, en Extremadura… i los mas soprendente es la calidad de éstos vinos en zonas que no han sido tradicionalmente productoras de vino. Eso da una idea de la “salud” vitivinicola del pais.
