No importa la región, ni la denominación de origen, donde sea que mires el enoturismo está experimentando una mejor continua. Gobiernos, organizaciones y bodegas se están comprometiendo cada día más ha desarrollar el enoturismo y toda la infraestructura que le acompaña.

En Galicia, La Cosellería de Innovación e Industria y el Ayuntamiento de Monforte de Lemos se han comprometido a financiar partes de las obras de rehabilitación del museo del vino en el Centro de Interpretación de la Ribeira Sacra, un espacio arquitectónico único. Los 166.801 euros que aporte la Dirección Xeral de Turismo se invertirán “en la creación de la parte museística del centro, donde se mostrará la riqueza etnográfica, cultural y paisajística de la Ribera Sacra” (El Progreso, 04/10/07).

La Consellería de Medio Rural también “ha aportado 100.000 euros para arreglar un espacio que pasará a ocupar el consejo regulador de la denominación de origen Ribeira Sacra” (El Progreso, 04/10/07). Además de albergar varias oficinas, la primera planta del edificio rehabilitado tendrá acceso desde la calle, la entrada a la casa del vino, la tienda con vinoteca y la cafetería, y contará con un patio central parcialmente cubierto que se aprovechará para exposiciones.

En Valladolid, la vendimia y la iniciativa “Enoturismo en El Bierzo: El enólogo y su vino” terminan a finales de noviembre. Esta iniciativa enoturística divulga la cultura del vino con visitas a 18 bodegas y catas comentadas en comercios céntricos todos los jueves y los viernes. “De ahí la doble importancia de la iniciativa, puesto que una parte se centra en la degustación de vinos en el ámbito urbano, y la otra sale al medio rural para aproximar al visitante al epicentro de la producción de vinos conociendo las bodegas, el terruño y los procesos de elaboración de la mano del enólogo que está detrás del resultado final del vino” (El Norte de Castilla, 06/10/07).

No hay lugar a dudas de que el vino es uno de los productos turísticos más importantes de Castilla-La Mancha, hasta lo ha dicho la consejera de Turismo y Artesanía, Magdalena Valerio, que ahora está colaborando con la Asociación de Turismo Enológico de la región que representa al grupo de bodegas Divinum Vitae. La colaboración empezó en el 2006, el mismo año que se crearon la Asociación de Turismo Enológico y el Instituto de Promoción Turística de Castilla-La Mancha. Bajo el convenio que firmaron, que tiene vigencia hasta el final del 2007, “se crearon el Club de Producto Turismo de Castilla-La Mancha y nueve rutas de turismo ecológico por la región, con la implantación y mantenimiento de unos requisitos básicos de calidad en las bodegas asociadas, que en estos momentos son treinta” (La Tribuna Albacete, 05/10/07).

En estos momentos la Asociación de Turismo Enológico está trabajando en varios proyectos, “como es la elaboración de un estudio técnico sobre la importancia del enoturismo en la región y en diferentes zonas de España” (La Tribuna Albacete, 05/10/07) que ayudará en el desarrollo de nuevas acciones que harán de Castilla-La Mancha un referente del sector.

-Justine Bayod Espoz

¿Que sería la cocina española sin el vino español? ¿Y que sería una revista de cocina sin el típico artículo de recomendación de vino? En la revista de octubre de Cocina Mía, los editores se aprovechan de la época de la vendimia para nombrar sus 14 preferidos vinos nacionales. Y aunque es interesante ver que selecciones han hecho, es más interesante aún saber con que platos estos expertos de cocina combinarían cada caldo*:

1) Doni Barrica
Bodega Cal Celdoni
D.O. Conca de Barberá
Un vino blanco 100% chardonnay elaborado por el enólogo Ignacio de Miguel con “buena armonía entre fruta y madera”. No recomiendan maridaje para este primer vino, pero si dicen que se puede comprar en las tiendas Lavinia por 7,70 euros.

2) Finca Antigua
Petit verdot 2005
D.O. La Mancha
“El último vino de la gama” de color púrpura, corpulento pero fresco, “con agradables notas amargas” y de fino tanino por solo 6,25 euros la botella. “Ideal con quesos curados, cordero y pato”.

3) Valdubón
Crianza 2003
D.O. Ribera del Duero
Un vino equilibrado de 100% uva tempranillo, ganador de la Medalla de bronce en el International Wine Challenge 2007. Tampoco comentan sobre el mejor maridaje de este vino, lo cual es una pena porque cuanta más información, menos pena da gastarse 15,50 euros en la botella.

4) Monte Haro
Bodegas Paternina
D.O. Rioja
“Un vino muy expresivo y moderno que transmite juventud y frescura” y galardonado con el Baco de Oro en el XXI Concurso Nacional de Vinos Jóvenes de la Unión Española de Catadores. Tampoco sugieren maridaje, pero a 4 euros la botella, nos da licencia comprar y experimentar.

5) Idrias Merlot
Edición especial 2005 rosado
D.O. Somontano
Un rosado que “tiene cuerpo y equilibrio entre la fruta y los tostados de la madera”. Y a 21 euros por la botella, se agradece el comentario de que “marida bien con carnes, arroz con marisco y platos especiados con azafrán, vainilla o canela”.

6) Frore de Carme
Albariño, añada 2005
Adega Familiar Eladio Piñeiro
D.O. Rías Baixas
Un vino con “recuerdos balsámicos a eucalipto” de carácter “fresco, elegante, amplio, persistente”. Pero seguramente lo más interesante es que “La botella incorpora un novedoso taponado en vidrio que favorece la evolución del vino a la vez que impide su oxidación”. No viene con recomendaciones de maridaje, aunque debería por 18 euros la botella.

7) Raimat
Chardonnay 2006
D.O. Costers del Segre
Un vino blanco “intenso, potente y persistente” de “color amarillo pajizo con irisaciones doradas”. No hay sugerencia de maridaje, pero por lo menos el vino es asequible a 6,70 euros por botella.
Uro
Bodegas Rioja Santiago
D.O. Rioja
Vino Selección Taurina del torero Pedro Moya, popular en los 80 y mejor conocido como El Niño de la Capea. “El vino nace de una cuidada selección de uvas graciano y mazuelo procedentes de viñedos viejos” y se vende por 25 euros la botella. No se ofrece sugerencias de maridaje.

9) Castelo Noble
Verdejo, Cosecha 2002
D.O. Rueda
Vino blanco “con cuerpo, equilibrado y de largo posgusto”. Cómprelo por 8,50 euros, sírvalo entre 6 y 10 grados centígrado y marídelo “con pescado, pasta, legumbres estofadas, carne blanca”.

10) René Barbier
Selección Cabernet sauvignon
D.O. Penedés
Un vino tinto “con estimulantes taninos, posgusto largo y un ligero final mineral”. Galardonado con la Medalla de Plata en el Internacional Wine Challenge 2007 y vendido a 15 euros la botella.

11) Marqués de Velilla
Rosado 2006
Bodega Marqués de Velilla
D.O. Ribera de Duero
Un vino blanco “carnoso y al tiempo suave, vivaz y fresco” y más que asequible a 4 euros la botella. Maridar con “arroces, pastas, aves, verduras y hortalizas”.

12) Cluor 2004
Bodega Castillo Perelada
D.O. Priorato
“Un vino mediterráneo, intenso, complejo, moderno, mineral, con acidez bien integrada que le proporciona frescor”. Recomiendan decantarlo antes de servir, pero no recomiendan maridaje. Una botella de esta primera añada de uno de los nuevos vinos de Castillo Perelada cuesta 18 euros.

13) Finca Anzil 04
D.O. Toro
“La añada de 2004 fue calificada de excelente en esa denominación”, produciendo un vino maduro, “concentrado, carnoso, denso” y de larga persistencia final. Este vino de 20 euros la botella es “Ideal con caza, carne y queso”.

14) Abadía Retuerta
Primicia 2006
V.T. Castilla y León
“Tinto joven, sin crianza en barrica, compuesto por tempranillo (80%), cabernet sauvignon (20%) y merlot (20%). Servir entre 12 y 14 grados centígrado. A sus 6 euros por botella, tiene una excelente relación calidad-precio.

*No se especifica si el orden en el que aparecen listados los vinos tiene algún significado.

-Justine Bayod Espoz

El 21 de noviembre 2007 el gobierno holandes ha tomado la decision de subir los impuestos sobre vino con 16% a partir de 1 de enero 2008. Los impuestos sobre vino son de 68,54 centimos por litro de vino, o dicho mejor por botella, sube de 44 centimos a un poco más de 50 centimos en 2008. Para vinos espumosos los impuestos suben a 2,3370 por litro en 2008. El estado en holanda recibió 243 millon de euros en 2006, y ahora a partir de 2008 recibirá 39 millones extra.

http://www.wijninfo.nl/lmbinaries/nieuwe_accijnstarieven_per_1_januari_2008.pdf

- Emilio Saez van Eerd

Más de treinta bodegas han presentado sus vinos a los especialistas de esta región de Corea del Sur. Los vinos españoles quieren incrementar su presencia en este pais, y sobre todo en Seoul y sus alrededores, donde viven casi 40% de los 50 millones habitantes que tiene Corea del Sur. Los vinos españoles aun no son muy solicitados.

Para dar un apoyo a las ventas de los vinos españoles mas de 30 bodegas de diversas regiones han participado en una muestra de vino español que ha estado apoyada por el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX). Según cifras de la Kwsia (Korean Wine and Spirits Importers Association), una asociacion que respresenta los 50 importadores de bebidas y vinos mas importantes de Corea del Sur, el crecimiento del consumo de vino en los primeros 8 meses del año de 2006 a 2007 fue de 52%, de 14 millones a 22 millones de litros de vino. Es una explosión comparado con el crecimiento de 2001 a 2006, que muestra un crecimiento de 9 millones de litros a 14 millones de litros. El valor el crecimiento de enero a agosto de 2006 a 2007 es aun mas alto: de $ 54.000.000 a $ 95.000.000, un crecimiento de 76%.

El pais que mayores ventas genera en valor es Francia con un cuota del mercado de 37,7% (valor) y 22,5% en volumen, y sigue creciendo. Despues de Francia viene Chile (17,3% valor/19,8% volumen), que gracias a un acuerdo especial entre los dos paises no paga tantos impuestos. Tercero es Italia (2,6% valor/9,8% volumen) seguido por EEUU (12,1% valor/15,4% volumen) y Australia 7,5% valor /7,4 Volumen). España está sexta con un cuota del mercado en valor de 5,6% y17,2% en volumen.

Por cierto los impuestos respresentan un 70% del precio final para el consumidor. Aun asi hay vinos de 5000 Won (la moneda coreana) en los supermercados, que es igual a mas o menos 4 euros. Si de alli hay que sacar 70% de impuestos, y luego los margenes y transporte etc… a que precios escandalosos están vendiendo este vino ex cellar?

Aunque en volumen España ocupa el tercer puesto, la presencia de los vinos españoles en el mercado no se percibe. Pasando por las tiendas especializadas y los supermercados, España muchas veces ni si quiera está mencionado como pais productor de vinos. Es decir se ve perfectamente desde lejos las banderitas de Francia, Italia, EEUU, Chile y Asutralia. Y España tiene que conformarse con los vinos del resto del mundo. Hasta Alemania y Argentina, que venden menos vino tanto en volumen como en valor, se promocionan mejor.

Pero no solo es un cuestion de precio. La falta de informacion sobre le vino español es unos de los mas importantes motivos porque los coreanos no compran el vino español. Al no haber hecho nunca realmente un esfuerzo de apoyar las ventas de vinos y promocionar España, el vino español no tiene el imagen que tienen los vinos de otros paises que no dejan de organizar catas y participar en ferias.

Si miramos las cifras de España en detalle vemos que desde 2002 el consumo de vino español no ha crecido tanto que el medio coreano. En 2002 los coreanos consumian 2,9 millon de litros de vino español con un cuota del mercado de 26,3%, en 2006 España tiene solo 16,8 % del mercado, con un consumo 3,6 millones de litros. Ademas, y esto es peor, España no ha sido capaz de introducir vinos de mejor calidad. El valor de los vinos españoles vendidos en Corea en 2002 representa un 6% del total de los vinos comercializados, con $1.780.000 y en 2006 la cuota ha bajado a 5,2% con $4.383.000.

Tal vez no nos extraña que Francia e Italia adelantan a España. Pero está claro que paises como EEUU, Chile y Australia estan haciendo algo muy bien. Si no contamos Chile, por la ventaja de los impuestos, aun asi EEUU y Australia estan dejando España atras. Ademas España tiene que tener cuidado por Africa del Sur que está haciendo una fuerte promocion en Corea. Aunque aun no tiene mucha cuota del mercado, los supermercados ya han señalado el pais como el productor de vinos superbarratos.

No se vaya a creer que solo son las revistas de moda, cultura y ocio que se están entregando cuerpo y alma a la promoción del enoturismo. Este otoño, la Gaceta Médica, se unió al grupo de publicaciones pro-enoturismo con un articulo sobre las mejores bodegas de la Rioja Alavesa, una de las tres subzonas de la denominación de origen Rioja. Con 15 municipios, 13.500 hectáreas de viñedo y 400 bodegas, la Rioja Alavesa proporciona muchas opciones enoturísticas, de las cuales, la Gaceta Médica seleccionó las siguientes como las mejores:

Posada Mayor de Migueloa – combinación de alojamiento y bodega en Laguardia.
T: 945 62 11 75

Bodegas Palacio – con hotel y el restaurante Don Cosme Palacios albergados en un edificio del siglo XIX en Laguardia. T: 945 62 11 95

El Centro Cultura de Laguardia – la antigua finca de la familia del escritor Samaniego convertida en un museo para el vino. T: 945 60 01 08

Bodegas de los Herederos – las bodegas de referencia de la zona con un nuevo hotel diseñado por Frank Ghery en Elciego. T: 945 60 60 00

Hotel Castillo El Collado – en un edificio de principios del siglo XIX con vistas espectaculares de los viñedos en Laguardia. T: 954 62 12 00

Agroturismo Carpe Diem – Casa rural de 1744 “con elementos que aluden a los aromas del vino” en Navaridas. T: 618 57 46 59

Bodegas Zaldivar – bodega medieval abierta al público en Labastida. T: 656 78 65 23

Granja Nuestra Señora de Remelluri – instalaciones medievales que les pertenecían al monasterio de Toloño en Labastida. T: 945 33 18 01

Bodega Torre de Oña – viñedo y bodega al estilo chateau francés frente a la Sierra de Cantabria en Páganos. T: 945 62 11 54

Bodegas Heredad Ugarte – “Un complejo entramado de galerías de dos kilómetros de longitud situadas a más de 20 metros de profundidad” en Páganos. T: 945 62 11 33

Bodegas el Fabulista – donde se enseña la forma tradicional de elaborar el vino en Laguardia, cerca del Palacio de los Samaniego. T: 945 62 11 92

Bodegas Ysios – modernísima bodega diseñada por Santiago Calatrava en Laguardia.
T: 945 60 06 40.

Y por si no fueran suficientes las opciones publicadas en la Gaceta, La Revista de Ana Rosa también incluyó sus recomendaciones para enoturistas en la localidad de Briñas (La Rioja) en la edición de octubre. Para hospedarse, recomiendan el “precioso y cálido palacete del siglo XVIII”, La Hospedería Señorío de Briñas. Ahí, en la intimidad de su habitación, uno puede recibir una sesión de vinoterapia, que comienza “con una cata de bienvenida para degustar los vinos de la tierra, seguida de un peeling con pepita de uva, para exfoliar la piel, y una crema antiaging, para regenerarla”. La sesión termina con un masaje y un relajante baño de lavanda.

De excursión por Briñas, Ana Rosa recomienda el Museo de la Cultura del Vino Dinastía Vivanco de Briones, las Bodegas Heredad Baños Bezares, con viñedos de casi 90 años y elaboradores de los vinos Bohedal y Gran Bohedal, la Bodega y viñedos Solabal y, para comer, el restaurante Las Duelas en Haro, donde el Chef Juan Nalda “elabora una cocina actual, muy refinada, partiendo de los productos naturales de la zona”.

-Justine Bayod Espoz

El vino español ya viene en latas de 25 cl., “el volumen ideal para una comida de una persona”, explica el Grupo Garvey, la empresa bodeguera con más de 200 años de experiencia vinícola responsable por este novedoso – por lo menos para el vino – envase. Para lanzar este nuevo producto al mercado, el Grupo Garvey ha decidido nombrar el vino enlatado “Hill” y ofrecer un vino blanco y otro tinto, compuestos por uvas Sauvignon Blanc y Tempranillo.

El recipiente es completamente hermético y opaco, “por lo que las propiedades del vino quedan inalteradas por los efectos de la luz” (Nota de prensa del Grupo Garvey, Agosto 2007) y por la oxidación. Y el tratamiento del interior de la lata evita el contacto entre el vino y el aluminio, conservando las características organolépticas del caldo.

La publicación Vinealis opina que este nuevo envase es “obviamente dirigido de forma muy especial a un público joven”, pero no detalla porque ni cuantifica el término “joven”. Puede que hayan llegado a esa conclusión por el precio más que asequible de cada lata, 80 céntimos. Vinealis también sugiere que con este producto, el Grupo Garvey está fomentando el consumo responsable, ya que acompañado de comida, una sola lata no incurre riesgo de alcoholemia. Pero al estudiar el producto, parece que el Grupo Garvey está pensando más en el profesional español, que aprecia un buen vino, pero que raramente tiene tiempo de disfrutarlo.

Hasta Vinealis confirma que “Hace más de un año el Grupo Garvey detectó que existía una demanda en un sector de consumidores amantes del vino de calidad, que por los nuevos hábitos de vida, tanto en ocio, como al día a día de trabajo, se veían privados de poder consumirlo”. Garvey inició una serie de estudios, buscando respuesta a una necesidad detectada ya en España, Australia y el Reino Unido.

La respuesta vino en forma de las nuevas latas Hill, que se adaptan “a las actuales tendencias de nuevas ocasiones de consumo para productos tradicionales” (Vinealis, 21/09/07). El diseño de la lata denota el toque moderno que le quieren dar al nuevo envase, que imita al estilo de las bebidas energéticas, pero algo más refinado.

Las latas son la opción perfecta para gente que no bebe vino a diario o que si lo bebe a diario, no lo hace siempre en casa. El consumidor ya no tiene que comprar una botella entera que se quedará años sin terminar, ya que está a su alcance una lata que contiene suficiente vino para dos copas. Tampoco tiene que preocuparse por el traslado del vino de un punto para otro, porque la lata “Evita manipulaciones de vidrio, por lo que previene roturas y pérdida de producto” (Nota de prensa del Grupo Garvey, Agosto 2007).

Y si lo más importante es el vino mismo y no el envase, las notas de cata de Vinealis dicen del HILL Blanco que es “fresco, frutoso, equilibrado y muy fácil de beber” y del HILL Tinto, “color cereza con ribete violáceo y aromas de frutas rojas de gran intensidad”.

-Justine Bayod Espoz

A finales del verano, la Bodega Arzuaga-Navarro comenzó la construcción de su nuevo hotel-spa con apertura prevista para el 2008. Los arquitectos Rodrigo Pardilla y Laura Navarro se encargan de las nuevas instalaciones que se integran a la estructura externa de la bodega y al ya existente hotel de cinco estrellas (único en la Ribera del Duero) que se ampliará en 48 nuevas habitaciones. El spa vinícola, que contará con un diseño moderno y vanguardista y las técnicas de relajación más avanzadas, se divide en dos zonas: “una dedicada a tratamientos especiales (con sala de masajes, vinoterapia, duchas vichy, cromoterapia, aromaterapia, sala de relax…) y otra área dedicada a baños turcos, sauna, jacuzzi de efecto aire y efecto agua, y una piscina cubierta” (Horeco, 31/08/07).

Actualmente en Zamora, se está acabando de construir una bodega de 6.000 metros cuadrados en el complejo turístico Valbusenda que también contará con el único hotel de cinco estrellas de la provincia. El recinto de 63 hectáreas de terreno se encuentra situado en la antigua finca Vallusenda a ocho kilómetros de Toro y en la localidad de Peleagonzalo.

El grupo Zamodiet, compuesto de promotores de Zamora, ya tiene previsto elaborar 500.000 litros de vino de crianza, reserva y alta expresión en la bodega. “Aunque un volumen importante de uvas serán compradas, la firma posee 7 hectáreas de viñedo viejo en la localidad de Valdefinjas y otras 2,5 en el mismo complejo, donde además tienen previsto plantar viñedo joven como ‘escaparate’ de acceso al recinto” (La Opinión: El Correo de Zamora, 26/09/07).

También es de interés la explotación turística de la bodega. El edificio, diseñado por el arquitecto zamorano Leocadio Peláez al estilo vanguardista, tendrá “un acceso independiente para los turistas, los cuales podrán hacer un seguimiento de todo el proceso de elaboración a través del largo pasillo acristalado desde el que se ven las diferentes salas” (La Opinión: El Correo de Zamora, 26/09/07). Las salas de selección, elaboración, crianza y embotellado se encontrarán en el primer piso mientras que en el segundo se ubicarán las dependencias turísticas y de dirección. El diseño vanguardista de la bodega contrastará con las antiguas bodegas castellanas de la zona, pero se espera que la variedad arquitectónica sea al agrado del turista.

El recorrido turístico guiado empezará en una sala grande, donde los visitantes tendrán acceso a la mercancía de la bodega y verán un vídeo sobre la historia de Toro, las características de la Denominación de Origen y la bodega misma. La visita finalizará con la tradicional degustación. Y para eventos especiales, la bodega también contará con una sala para la celebración de eventos de catering y una sala de catas.

El hotel, que se situará junto a la bodega, dispondrá de un spa de alto nivel, salas para reuniones o banquetes, sala de videoconferencias, un restaurante y 42 habitaciones. El hotel estará en funcionamiento a finales del 2008, mientras que solo queda rematar el interior de la bodega.

-Justine Bayod Espoz

Ya que Moriles, Córdoba cuenta con su propia ruta del vino, el municipio está empezando a preparar su oferta enoturística. El Plan de Excelencia Turística de la Ruta del Vino Montilla-Moriles servirá para potenciar el sector en la localidad y cuenta con una asignación económica para el desarrollo de la infraestructura necesaria.

El Ayuntamiento de Moriles quiere crear un centro de interpretación donde turistas podrán ver y sentir el vino de la zona. “En este centro de recepción de visitantes se podrá proyectar también la imagen de Moriles, así como la historia, la tradición y todo lo que tiene que ver con la elaboración del vino” (Córdoba, 27/09/07). El ayuntamiento ha asignado 175.000 euros al proyecto y se están gestionando otras líneas de subvención. Ahora queda buscar un lugar emblemático y representativo de Moriles para situar el centro.

Gracias a la Ruta del Vino de Bullas, una de las 11 rutas del vino certificadas por Turespaña, el turismo en Bullas está en constante crecimiento. La oficina de Desarrollo Local y Turismo del Ayuntamiento dice que la oficina de información turística recibe más de doce mil visitas al año, y eso que no todos los turistas pasan por la oficina.

La Ruta de Bullas cuenta con un Museo del Vino, que alberga la Oficina de Información Turística, una sala de exposiciones temporales, una sala de catas y un aula de cursos y seminarios. También cuenta con la Casa Museo de Don Pepe Marsilla. La casa señorial de 1900 refleja la actividad económica de la época, e incluye una bodega, graneros, un almazara, secaderos y más. La zona natural el paraje de La Rafa se situa a lo largo de a ruta, y ofrece al visitante servicios de camping, restaurante, piscina, apartamentos, instalaciones deportivas y varios senderos de recorrido. Al fin y al cabo, la Ruta del Vino de Bullas “Es un hilo conductor que facilita al visitante apreciar, de forma organizada y global, toda la diversidad cultural que se ha fraguado en este municipio a lo largo del tiempo” (La Opinión: Murcia, 27/09/07).

Planes para el futuro próximo incluyen la mejora de la oferta turística a través de la delimitación del paraje y la inversión en nuevas infraestructuras que ampliaran la oferta de alojamiento y restauración. También se están modificando y poniendo en marcha nuevos senderos enoturísticos.

Y la sociedad “Ruta del Vino Ribeiro” tiene planeado fomentar los vinos de autor, es decir, vinos “elaborados por cosecheros que conocen ‘racimo por racimo su viñedo’” (Diario de Pontevedra, 30/09/07). Esta iniciativa se ha creado con la intención de promover las bodegas de cosecheros que son propietarios de viñedos y que elaboran sus propios caldos en cantidades inferiores a quince mil botellas.

Más de 60 bodegas de origen Somontano, Rioja Alavesa y La Mancha, contaran con “el apoyo de la Xunta para cumplir los requisitos de la asociación Ruta Ribeiro del Vino porque tendrán que disponer de una sala de catas y algunos servicios propios de la atención al público” (Diario de Pontevedra, 30/09/07).

-Justine Bayod Espoz

El enoturismo está de moda en España. Lo evidencia la gran cobertura que las revistas y los periódicos nacionales e internacionales han dedicado al disfrute del vino español. Ahora, la nueva moda entre las publicaciones de cultura y ocio se trata de recomendar los mejores vinos y las bodegas más interesantes a sus lectores.

En Octubre, La Revista de Ana Rosa, publicó un artículo de dos páginas sobre el enoturismo en el Priorato (Tarragona). “Visitar una bodega es la mejor manera de conocer la cultura del vino de esta región, que cuenta con cerca de 400 viticultores, dos denominaciones de origen (Priorato y Monsant) y una producción de excelentes caldos, en especial de tintos secos”, anuncia la revista.

Además de explicar que el éxito del Priorato se debe al clima seco y al terreno de pizarra y que se pueden visitar bodegas pequeñas o grandes, jóvenes o familiares, la revista también recomienda varias bodegas merecedoras de una visita. La primera mencionada es la bodega familiar Los Cellers de Scala Dei asociada con la empresa Codorníu, y la segunda la bodega de diez escasos añitos Buil & Giné en Gratallops.

Además de recomendar bodegas, Ana Rosa, o por lo menos sus editores, también recomiendan otros lugares del Priorato de interés turístico, incluidas las vinaterías Viniteca Mayol en Torroja del Priorat y Aguiló Vinatería en Falset que ofrecen cursos, seminarios y visitas a bodegas.

Y, ¿qué sería el enoturismo sin vistas impresionantes? Ana Rosa revela que los que viajen por la ruta del Priorato descubrirán paisajes vinícolas poco explotadas turísticamente y opina que el mejor punto de partida es la capital de la comarca, Falset, donde el tour empieza con una visita a la puerta medieval de entrada a la ciudad, el Portal del Bou, y conduce hacia los palacios de los duques de Medinaceli del siglo XVII y de los condes de Azahara del siglo XVIII.

La publicación sugiere no ignorar el norte de la comarca, donde se debería visitar Gratallops, “importante centro vinícola”, y el Parque Natural de la Sierra de Montsant, “una de las principales reservas de flora y fauna de Cataluña”, al otro lado del cual se podrá visitar la cartuja de Scala Dei. Los monjes de la cartuja, fundada en el siglo XII por el Rey Alfonso el Casto, fueron los que impulsaron el cultivo de la vid en la zona.

Elle también dedicó un artículo al enoturismo en su revista de octubre del 2007, pero los editores prefirieron enfocarse en Ribera del Duero, representada por más de 200 bodegas que se encuentran entre Burgos, Segovia, Soria y Valladolid. Sin embargo, Elle se limitó a recomendar solamente la más exclusiva de bodegas de la zona, Vega Sicilia, porque como explica la revista, es el vino más deseado de la denominación de origen en cuestión. “El secreto de su caldo, a base de tres tipos de uva (tempranillo, cabernet-sauvignon y merlot), se esconde en Valbuena del Duero y son muy pocos los que pueden acceder a sus bodegas”. Esto, unido con los hechos de que carece de canal de distribución y su Gran Reserva “Único” se ha llegado a subastar por 100.000 dólares” hacen que sea un interesante producto de lujo, perfecto para promover entre las páginas de una revista de tendencias.

-Justine Bayod Espoz

Con la clausura del Concurso Internacional de Vinos Andalucía 2007, celebrada en Dos Hermanas (Sevilla), se otorgaron las medallas de oro del año a Tombú 2006, Pesquera Millenium 2002 y El Vínculo 2004.

El rosado Tombú 2006 está hecho en su totalidad con uva Prieto Picudo de viñedos de más de 80 años y es de la indicación geográfica Vinos de la Tierra de Castilla y León. Elaborado por Domino DosTares, Tombú se hace con la antigua técnica de “madreo”, en el cual racimos enteros se añaden a los tanques durante la fermentación en cantidad aproximada al 5% del volumen total.

La nota de cata describe el Tombú 2006 como un vino que “acoge un preciosos color rojo frambuesa, limpio y muy brillante. En la nariz se muestra intenso, nitido, franco, con los aromas de frutas rojas frescas propios de la variedad sobre un suave fondo de flores rojas. En boca es seco y fresco, muy agradable, y también amplio, grande y persistente, para acabar con un elegante posgusto” (Vinealis, 06/10/07).

Millenium 2002 y El Vínculo 2004 se elaboran por el Grupo Pesquera. Millenium es un vino denso y poderoso de buena estructura y acidez y una de las mejores etiquetas de Alejandro Fernández. El Vínculo es un vino fruto de la última bodega fundada por el grupo en Castilla La Mancha. Se dice de El Vínculo que no pierde ninguna de las características asociadas con los vinos hechos por Alejandro Fernández, y que “las excelentes y viejas cepas de Tempranillo de la bodega de Campo de Criptana dan lugar a un monovarietal diferente, con una fantástica expresión frutal, una estructura sin atisbo de aristas, suave pero firme y con unos taninos dulces sencillamente sorprendentes” (Vinealis, 06/10/07).

-Justine Bayod Espoz