Como Empezar Una Bodega en Casa
September 2nd, 2009 |
Hacer vino requiere destreza, curiosidad y pasión. Sí no se tiene la destreza, se puede aprender, pero la pasión y la curiosidad son emociones orgánicas. Teniendo esto en cuenta, si quiere ser vinicultor y entrar en el mundo de los que viven, aman y respiran el vino, hay varias maneras de empezar.
Se puede empezar de forma básica y aprovechándose de los recursos disponibles a todos. Una buena biblioteca pública tendrá libros sobre el proceso de elaboración del vino y sobre como empezar una “bodega en casa”. También hay DVDs a la venta que explican el proceso y hasta clases en Internet. Y si vive en una zona donde ya se pueden encontrar bodegas establecidas, es recomendable hablar con los vinicultores locales. ¿Pues quién sabrá mejor que ellos lo que se requiere? Lo ideal sería poder comunicarte con vinicultores que elaboran los vinos que le gustan, ya que querrá que el vino que elabore se parezca a los suyos.
Si estudiar a solas no es un buen modo de aprendizaje para usted, busque clases. Es muy posible que buscando por Internet encuentre cursos para la elaboración del vino en casa. Y si le interesan estudios más formales siempre hay la opción de completar cursos universitarios sobre la viticultura, reacciones químicas del proceso de elaboración y gestión de bodegas.
Para los que no quieren empezar una bodega, sino elaborar vino para consumo propio, hay clases en que enseñan como elaborar vinos en cantidades relativamente pequeñas, digamos que aproximadamente sesenta botella. Y en realidad montar una mini bodega en casa tampoco es muy caro, digamos que los materiales costarían entre 50 y 100 euros.
Esto dicho, aunque es un desafío hacer un vino propio o montar una bodega, no es imposible. Sí ser vinicultor es su deseo, hay maneras de llegar a serlo.
-Justine Tania Bayod Espoz
Con ayuda de Kaitlin S. Cimini
(Foto de Akysmato en Flickr)
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