La historia de la Ribeira Sacra
September 23rd, 2009 |
La Ribeira Sacra, denominación de origen con fronteras en el sur de la provincia de Lugo y en el norte de Ourense, es una región vinícola dedicada desde la época romana a la elaboración del vino. Para cultivar las primeras parras, los romanos hicieron terrazas en las laderas de las montanas que perduran hasta hoy en día para el uso de los viticultores contemporáneos que intentan preservar el antiguo proceso de elaboración.
El siglo XX trajo consigo problemas graves que hirieron la industria vinícola gallega: phylloxera, una invasión de áfidos y el comienzo de la Guerra Civil que arruinó la economía. Los jóvenes abandonaban los pueblos yéndose a la ciudad, limitando las posibilidades agrícolas e influenciando de forma dramática la producción de vino.
Después de décadas de olvido, unos cuantos amantes del vino con grandes ilusiones empezaron recientemente a asumir responsabilidad por las terrazas y usarlas de nuevo para sembrar sus propias parras. Este giro ha llevado a la fundación de varias bodegas pequeñas dirigidas por enólogos que ven la viticultura como un pasatiempo inusual. Siendo tan pequeñas las cosechas y muchos de los bodegueros amateurs, los mejores vinos de la Ribeira Sacra no deben ser fáciles de encontrar.
Lo que le da su impecable calidad a estos vinos gallegos es la composición de la tierra, pizarra y granito, y los microclimas de las montañas y los ríos, que son más parecidos a regiones como Burdeos y Borgoña que a otras regiones españolas. El clima produce vinos variados y multidimensionales, algo que también es debido a nuevos enólogos atrevidos, con gustos modernos y comprometidos con hacer vinos excepcionales.
Para los que quieren saborear lo que ofrece la Ribeira Sacra algunos de sus vinos más recomendados por Internet son de: Algueira, una bodega que produce vinos rojos substanciales; Costoya, con tintos frescos y ligeros; y Dominio do Bibei, de tintos y blancos fantásticos, especialmente Lacima y Lapena.
-Justine Bayod Espoz
Con la ayuda de Kate Cimini
Foto de diegoperez74 en Flickr.
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