Cariñena, Raices profundas
June 11th, 2010 |
Una de las zonas pioneras en la elaboración de vinos en España es, sin duda, la D.O. Cariñena. Reconocida como Denominación de Origen en 1932 es una comarca que vive por y para el viñedo desde siempre y donde la cultura del vino se respira en cada pueblecito y en cada camino rural por los que pasear es una actividad relajante y sana como muy pocas…
Los bodegueros y viticultores de Cariñena han visto como se ponían de moda otras zonas vinicolas y se encontraban tesoros en otras latitudes, pero han seguido trabajando cada vez mejor, adaptándose a los nuevos tiempos y sin preocuparse de estilos o corrientes dominantes. Intentan extraer de sus terruños el mejor fruto posible, como lo hacían sus antepasados, pero con la ventaja de haber aprendido de los errores de estos y de conocer bien las uvas y los terrenos.
Durante los últimos años ha tenido lugar una modernización de la viticultura, de las bodegas, del marketing y de muchos otros detalles que mantienen a Cariñena entre las D.O. Que todos conocen, consiguiendo además quitarse la fama de vino “peleón y duro” que se le puso en el pasado por algunos grandes productores. Los vinos de Cariñena hoy, son frutales y elegantes, concentrados y sabrosos y compiten con vinos de cualquier otro origen sin tapujos, con orgullo y con calidad.
Mi primera parada fue Almonacid de la Sierra, donde conversé con bodegueros locales: Manuel Moneva e Hijos, familia dedicada al vino por completo están dando el paso hacia los vinos embotellados y tienen una buena relación Calidad / Precio además de la confianza de sus clientes desde hace muchos años. Bodegas y Viñedos Pablo, con el empuje de José, está demostrando a todo el mundo que se pueden hacer vinos muy especiales conociendo tus viñedos en profundidad, uno de sus vinos Finca Santiaga, se ha convertido en un referente de vinos de alta expresión, y es el resultado de la búsqueda entre sus viñedos de aquel que tenga más potencial para embotellarlo por separado, la Garnacha de la sierra de Algairén cobra su nivel más alto en este vino.
Al pasar por Cariñena entré a ver a las Hermanas Torcal, bodegueras de toda la vida, elaboradoras de vino a Granel y con un proyecto muy interesante de embotellar algunas partidas realmente interesantes de Syrah y Tempranillo. Estaremos atentos. Solar de Urbezo, un clásico de la zona se renueva año a año para ofrecernos novedades interesantes y vinos muy personales, llenos de fruta y pasión de la familia que ya va por la 6ª generación, además elaboran un Viña Urbezo Maceración Carbónica que todos los Inviernos marca la pauta de este tipo de vinos. Bodegas Añadas, un proyecto más reciente no deja a nadie indiferente, la imagen atrevida de sus botellas y la finura y suavidad de sus vinos la están convirtiendo en un líder entre las bodegas medianas de la D.O. Cariñena…
El último paso de mi visita fué el futuro… Dominio de Lansac es un proyecto, que verá la luz como vino pronto y en el que están trabajando intensamente desde Zaragoza… No sabemos nada de los vinos todavía, pero tiene muy buen empuje empresarial y técnico y una idea clara de combinar buenos vinos, marketing y enoturismo en un plan que seguiremos de cerca. (flickr photo by Juanedc)
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