Editorial: Consejo de Información del Vino
May 11th, 2009 |
Lo primero que pensé cuando Ryan Opaz de Catavino me dijo que se lanzaba el Consejo de Información del Vino, que forma parte del Programa Vino con Moderación, fue en ese discurso ridículo de Aznar sobre los carteles de carretera en contra de conducir un coche bajo los efectos del alcohol donde dijo “¿Quién te ha dicho a ti que quiero que conduzcas por mi? ¿Quién te ha dicho a ti las copas de vino que yo tengo o no tengo que beber?
No quiero insinuar que el Consejo de Información del Vino, que “consiste en una red científica y una base de datos en Internet para la recopilación y divulgación sobre los aspectos sanitarios, sociales y culturales del consumo del vino, así como sobre las mejores prácticas para fomentar un consumo moderado y responsable de vino en toda Europa,” quiera infringir en nuestro derecho de beber vino, ni que la idea del consejo sea excusa para que el ex presidente español vuelva a meter la pata. Lo que creo es que el público español, y posiblemente el europeo, se tomará tan en serio el consejo como el Señor Aznar se tomó en serio esos carteles de carretera.
Al igual que dichos carteles, la organización busca “reducir los efectos relacionados con el alcohol en nuestra sociedad.” Lo cual supongo que puede ser algo bueno, si es que se logra. Pero también hay que tener en cuenta que los que abusan del alcohol no se limita a los bebedores de vino. ¿Por qué no se llama el consejo de Información del Licor y el programa Alcohol con Moderación? ¿Por qué este énfasis en el vino?
Lo más interesante y útil que encuentro de todo este proyecto son los estudios científicos que está produciendo, tal como “Vino, licor, cerveza y el riesgo del cáncer de mama en grandes poblaciones” o “Acciones cardio protectoras de polifenol de uva”. Son estudios que merecen financiación y atención. Lo que puede pasar es que probablemente ayudará a aumentar nuestro entendimiento del vino, aunque no creo que cambie nuestra actitud hacia la bebida.
-Justine Bayod Espoz
Entries